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Louis Jadot - Gevrey-Chambertin 2011

Bourgogne

Gevrey Chambertin Rouge | 13°

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Ref : 468730

75.00 75, ^€ 00

Bouteille de 75 cl

soit 100,00 € / litre

Quantité

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Niveau de garde A déguster jusqu'en 2020
Température de service 17°
Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

Agneau
Viande rouge
Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe brique aux reflets tuilés offre un nez ouvert de griottes, de myrtilles, de genièvre et de buis. En bouche, ce vin typé est équilibré avec des tannins serrés.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les origines de l’appellation Gevrey-Chambertin remonte au XIIème siècle lorsque les moines de l’abbaye de Bèze s’initièrent à la viticulture. Un de leur voisin du nom de Bertin aurait alors imité leurs méthodes de viticulture avec succés. On continue aujourd’hui de parler du fameux “champ de Bertin” au travers de cette prestigieuse appellation.

Le domaine et l'appellation

Louis Jadot
C’est en 1826 lors de l’achat du Clos des Ursules par la famille Jadot que débute l’histoire de cette prestigieuse maison bourguignonne. Fondés officiellement en 1859, les vignobles de la Maison Louis Jadot s’étendent aujourd’hui dans toute la Bourgogne de la Côte de Nuits au Beaujolais.
- Terroir: Avec 210 hectares éparpillés dans toute la région, on ne peut qu’évoquer la notion de terroir au pluriel dans cette région aux caractéristiques géologiques et climatiques si diverses. La maison Louis Jadot ne produit que des vins d’appellations qui expriment la diversité du terroir Bourguignon.
- Viticulture: La philosophie de la maison Louis Jadot s’inscrit dans une volonté de lier passé, présent, et futur. Reconnaissante de l’héritage qui lui a été transmis, la Maison se plaît à mettre en pratique une agriculture raisonnée visant à préserver ses terroirs pour les générations futures.
- Vinification: Poursuivant son objectif de créer uniquement des vins représentatifs de leur terroir, le domaine maintient un style de vinification peu interventionniste.
Cépage principal :
Pinot Noir
Cépages Pinot Noir
Cépages
- Pinot Noir : 100%