Des fragrances de mimosa, de coriandre et de cardamome se libèrent de ce vin à la robe limpide et brillante de couleur jaune. Tout en rondeur et en gourmandise, l’attaque dévoile une belle palette aromatique. En bouche, le sucre est présent sans aucune lourdeur. La finale, savoureuse, révèle des notes de fruits jaunes confits et de cardamome. Vous prendrez un réel plaisir à déguster ce très joli vin.
Robe Dorée
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Style?De sec à liquoreux. Les vins secs sont vifs et frais et les vins liquoreux sont doux et ronds en bouche.
Le saviez-vous ?
Comme son nom l’indique, les vendanges tardives sont des vins faits à partir de grappes très mures récoltées plusieurs semaines après les vendanges traditionnelles. Ces vins possèdent une acidité et fraicheur naturelle.
Le domaine et l'appellation
Domaines Schlumberger
Créés en 1810 par Nicolas Schlumberger, les Domaines Schlumberger se distinguent par des pratiques viticoles éthiques. Travaillés à 60% en culture biologique depuis l’an 2000, les vignobles sont désormais initiés à la culture bio-dynamique.
Terroir: Etendues sur 140 hectares, les vignes sont situées à une altitude de 250/390 mètres.
Viticulture: Les sols de ce vignoble aux pentes vertigineuses sont travaillés grâce à l’aide de 4 chevaux. Les vendanges sont manuelles.
Vinification: Récoltés à pleine maturité, les raisins sont délicatement pressés avant une fermentation thermo-régulée de 1 à 3 mois en foudre.
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