Robe grenat noir, sombre dense, reflet brique, opaque et brillante. Nez ouvert sur des notes de café noir, de cacao et de reglisse, pointe mentholée, puis de cuir. Attaque ronde et gourmande, de la tension, du plein, belle enveloppe. Finale sapide, pointe fourrure, caractère sur la torréfaction, tanins plus serrés et pâteux.
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Apparu au XVIIème siècle, la notion de « Cru Bourgeois » était donnée aux productions des bourgeois bordelais de l’époque qui possédaient des vignes dans le Médoc.
Le domaine et l'appellation
Château Haut Marbuzet
Situé au coeur de l'appellation Saint-Estèphe, le Château Haut-Marbuzet, classé Cru Bourgeois Supérieur, appartient depuis 1952 à Hervé Duboscq. En 1962, son fils Henri le rejoint pour l'aider à atteindre: la "Gloire Du Haut-Marbuzet". Ainsi naît la plus belle des associations père/fils. La famille Duboscq possède également les Châteaux Chambert-Marbuzet, Tour De Marbuzet et Mac Carthy, tous trois classés Crus Bourgeois de Saint-Estèphe.
Terroir: Le vignoble de 50 hectares se situe sur une croupe de graves gunziennes, au sous-sol argilo-calcaire.
Viticulture: Les vendanges sont manuelles.
Vinification: Une longue macération en cuves thermo-régulées, accompagnée de remontages quotidiens, précède un élevage de 18 mois en barriques de chêne, neuves pour chaque millésime. Le Château Haut-Marbuzet puise dans ces contenants une onctuosité parfumée qui masque la virilité traditionnelle des vins de Saint-Estèphe. Ainsi, charmeur dès la mise en bouteilles, il atteint, avec l'âge, la noblesse que permet le génie de son terroir.
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