Château Chalon 2010 Domaine Berthet Bondet

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Château Chalon 2010 Domaine Berthet Bondet

Jura
Château Chalon Blanc | 14°

Ref : 480538

41.00 41, 00

Bouteille 60 cL

soit 68,30 € / litre

2  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2028
  • Température de service 14°
  • Cépages Savagnin blanc

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Un large échantillon de fragrances se libère de ce vin à la robe jaune paille. Se côtoient des notes de cerneaux de noix, de curry, de cumin, de gingembre. Elles s’allient à la perfection avec une pointe de chocolat blanc qui lie tous les effluves et apporte de la gourmandise. Vous retrouverez les arômes de noix, de curry et d’amande en bouche. L’attaque est charnue et sa finale, pleine de caractère.
 

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le film « L’Espagnol », inspiré du roman de Bernard Clavel et adapté pour la télévision par Jean Prat, a été tourné au domaine en 1965.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Berthet Bondet

    Le domaine, créé par Chantal et Jean Berthet-Bondet, qui lui ont donné son nom, a accueilli ses premières vendanges en 1985. Aujourd’hui, il est dirigé par leur fille Hélène. L’exploitation compte 14 hectares de vignes dont 4,5 hectares de savagnin en AOC Château-Chalon, le cépage qui a été utilisé pour élaborer ce vin. 9.5 hectares sont classés en AOC Côtes du Jura, où sont cultivés des cépages blancs (chardonnay et savagnin) et des cépages rouges (trousseau, poulsard, pinot noir). 
     

    • Terroir: Le sol est composé de marnes et les vignes ont 25 ans en moyenne.

     

    • Viticulture: Les vendanges sont effectuées manuellement. Le domaine s'est converti à l'agriculture biologique en 2010.

     

    • Vinification: Le raisin égrappé passe par l’étape du pressurage, puis fermente dans des cuves en inox avant de reposer et de vieillir pendant 6 ans minimum dans des fûts en chêne de 228 litres.



     

  • Cépages Savagnin blanc
  • Cépages
    • Savagnin blanc : 100%

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