CHÂTEAU DE LA MULONNIERE 2020
Ref : 490551
soit 13,27 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe jaune paille pâle aux reflets or pâle. Petit nez sur l'acidité, assez vert. Attaque souple, pointe de sucrosité. Belle fraicheur ! Finale sapide, sur l'acidité, les agrumes, franche, pointe épicée.
Robe
Paille clair
- Niveau de garde 2022
- Température de service 9°
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Cépages
Chenin blanc
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Poisson en sauce
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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CHATEAU DE LA MULONNIERE
Propriété de la famille Saget depuis 2002, le Château de la Mulonnière recense quelques-unes des plus prestigieuses appellations de la région angevine sur des terroirs principalement composés de schistes. Vinification & élevage : Sélection des plus belles baies puis pressurage lent afin de préserver toute la subtilité du Chenin Blanc. Fermentation à basse température. Élevage en cuves inox durant plusieurs mois puis assemblage des différentes cuves.
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Cépage principal :
Chenin blanc -
Cépages Chenin blanc
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Cépages
- Chenin blanc : 100.0%
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