Bourgogne Cotes D'auxerre Pinot Noir 2013

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Bourgogne Cotes D'auxerre Pinot Noir 2013

Bourgogne
Bourgogne Rouge | 13°

Ref : 471933

11.50 11, 50

Bouteille de 75 cl

soit 15,30 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Meunier

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe brique tuilée offre un nez ouvert de fruits rouges, de cassis, de griotte et de noyau. Bel équilibre en bouche, franc, fin, plein, rond, bien signé avec une finale sur une pointe minérale et des tannins enrobés et satinés.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Saint-Bris le Vineux est la plus importante commune viticole du Grand Auxerrois. Le village compte 1 000 habitants, sa superficie totale atteint 3 000 hectares dont plus de 750 sont plantés en vignes.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine J.F et P.L Bersan

    Voilà bientôt 6 siècles que les générations se succèdent sur ce domaine. Aujourd’hui Jean-François le père et Pierre-Louis le fils poursuivent l’œuvre et se montrent ainsi fidèles à leur culture viticole.

     
    • Terroir: Le domaine se situe à St Bris le Vineux et s'étend sur 20 hectares avec une superficie de 13 ha de blancs et 7 ha de rouges, à 10 km au sud d'AUXERRE et à 15 km à l'ouest de CHABLIS.

     

    • Viticulture: La culture de la vigne s’effectue en lutte raisonnée avec une recherche permanente de préservation des sols et du végétal.

     

    • Vinification:La vinification s’effectue en cuverie inox ou en fût de chêne pour l’élevage des cuvées à fort potentiel. Les vins une fois embouteillés sont entreposés pour le vieillissement dans le centre du village dans des caves voûtées des XI et XIIème siècles.
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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