BOURGOGNE AUJOUX   2019

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BOURGOGNE AUJOUX 2019

Bourgogne
Bourgogne Rouge | 14°

Ref : 489222

13.70 13, 70

Bouteille de 75 cl

soit 18,30 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 16°
  • Cépages Gamay

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage doux
  • Gibier

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe rubis, reflets brique, limpide et brillante ; nez ouvert sur des notes de cerise, de griotte, de poivre noir et de bois torréfié, gamay qui pinote ; attaque souple, fruitée, tanins satinés qui se fondent, assez mince ; finale souple, légère sur les épices, pointe poivre noir.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • MAISON J.M.AUJOUX

    Nous sommes sur des vignes en moyenne de plus de 30 ans, la densité est de 8000 pieds hectare.
    La vinification se veut la moins interventionniste possible. Les levures sont 100% indigènes. 
     Un vin de bourgogne BIO,sans résidu de pesticide, vinifié avec des levures 100% indigènes, à la fois tendre, riche et fruité.

  • Cépage principal :
    Gamay

  • Cépages Gamay
  • Cépages
    • Gamay : 100.0%

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