MONDEUSE COEUR DE COMBE
Ref : 497163
soit 15,47 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe rubis aux reflets noirs légèrement voilée. Nez ouvert de violettes, de lilas puis de fruits rouges, de cassis, de myrtilles, pointe poivrée. Bon équilibre, franc, joli caractère signé du cépage avec les notes florales, fruitées et la pointe épicée, corps moyen. Finale avec des tanins présents mais murs et déjà souples.
Robe
Rubis
- Niveau de garde 2025
- Température de service 16°
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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COEUR DE COMBE
Fondée en 1939, notre Cave est répartie sur 9 communes représentant 250 hectares. Méthode de vinification vendange éraflée. Pressurage, débourbage par le froid, fermentation alcoolique 16°C. Filtration tangentielle. -
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