MAISON CASTEL GRANDE RÉSERVE VIOGNIER

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MAISON CASTEL GRANDE RÉSERVE VIOGNIER

Wine Languedoc-Roussillon
Pays d'Oc IGP White - Bottle 75 cL - 12,5°
2023

Ref : 498301

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6, € 90
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soit 9,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruity and well-rounded

Yellow with green highlights. Open, greedy nose with notes of white peach, elderberry and exotic fruit, a hint of acacia honey. Supple, sapid, greedy attack, tension, good balance, good finesse, small character. Sappy, crisp finish, slight persistence, hint of aniseed.

Robe
Green colored tint

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 8°
  • Cépages Viognier

Nos alliances mets & vins

  • Fish in sauce
  • Grilled Fish
  • Apéritif
  • White meat
  • Viande grillée et rôtie
  • Soft cheese

Caractéristiques

Body ? The body is the way a wine feels inside the mouth. Several factors, such as the alcohol content and the presence of tannins, contribute to the feel of the wine.

Freshness ? The freshness of a wine is defined by its level of acidity. Unlike rounded wines, fresh wines are easy to drink, and are more lively. Acidity plays a necessary part in a wine's structure.

Aging ? All wines do not have the same aging potential. Some are supposed to be consumed at a young age while others must be kept for longer periods of time.

Le domaine et l'appellation

  • MAISON CASTEL

    Originaire du Nord de la Vallée du Rhône, ce cépage qui a failli disparaître s’épanouit parfaitement dans les terroirs du Pays d’Oc.

     

    Le climat méditerranéen, son ensoleillement et ses sols caillouteux et secs lui permettent de développer des arômes délicats. Il donne des vins de grande qualité, à la fois souples et très parfumés.

     

    Pour son Viognier Grande Réserve, Maison Castel a sélectionné les meilleures parcelles de trois départements de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc : l’Hérault et les semi-coteaux des terrasses villafranchiennes, pour la complexité et la profondeur ; le Gard et ses sols argilo-graveleux, dont la précocité amène puissance et richesse ; puis enfin l’Aude, terroir argilo-calcaire plus tardif qui apporte tension et fraîcheur.

     

    Autant de terroirs dans lesquels Maison Castel observe, analyse et déguste les baies de chaque parcelle quasi-quotidiennement afin de déterminer la meilleure date de récolte.

  • Cépage principal :
    Viognier

  • Cépages Viognier
  • Cépages
    • Viognier

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