VINS

Le nez est ouvert et expressif, dominé par des notes de fruits noirs en coulis, de laurier et de queue de cerise, avec une petite touche végétale de rafle qui apporte de la fraîcheur.   L’attaque est charnue, immédiatement typée Syrah, avec une belle signature de violette, d’épices douces et une tension qui structure l’ensemble.   Le vin possède du corps, de la finesse, et des tanins encore présents mais promis à un bel avenir.   La finale est corsée, charnue et épicée, portée par une belle persistance, une puissance contenue, et une pointe d’amertume sapide qui prolonge le plaisir.

Le nez expressif et franc s’ouvre sur des notes intenses de cacao, de torréfaction, de coulis de fruits noirs, de prune rôtie, avec une pointe vanillée et un soupçon floral discret.   La bouche est ample, généreuse, marquée dès l’attaque par les fruits noirs en coulis, la torréfaction et une note de coco toastée bien intégrée.   L’équilibre est présent, soutenu par une matière pleine et un caractère affirmé.   La finale est chaleureuse, persistante sur la torréfaction, avec une pointe d’amertume qui structure l’ensemble sans alourdir.

Le nez s’ouvre sur des notes poivrées, mêlées à des fruits rouges frais, avec une pointe subtile de sous-bois, évoquant la fraîcheur d’un sous-bois humide.   L’attaque est souple, portée par une belle tension, avant de laisser place à une allonge franche sur le cassis frais et les fruits noirs croquants.   Une pointe poivrée et mentholée prolonge la bouche, apportant fraîcheur et finesse.

Nez franc, généreux, dominé par des arômes d'abricot, de pêche blanche, et de fleurs blanches, agrémentés de subtiles notes d'agrumes.   Attaque corsée, ample, marquée par une belle enveloppe, du gras, et une agréable fraîcheur.   Allonge franche et gourmande, révélant un caractère fruité sur des arômes de fruits jaunes.   Belle allonge, offrant une bonne persistance et une finale sapide qui prolonge le plaisir en bouche.  

Au nez, il révèle des arômes de petits fruits rouges, de genièvre et des notes fraîches de buis, offrant un bel équilibre entre intensité et fraîcheur.   Son caractère est joliment signé, soutenu par des tanins légers et sans lourdeur qui soulignent sa minéralité.   La finale est assez tendue et franche, prolongeant agréablement l'expérience de dégustation.

Robe grenat sombre reflets brique. Nez ouvert, friand, fruité, sur des notes de sirop de cerise, de pêche jaune et de fraise des bois. Attaque satinée, croquante, petit corps, petit caractère sur la griotte et des notes de bâton de reglisse. Finale croquante, assez courte, sur les petits fruits rouges à noyaux.

Le nez est franc et floral, sur des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes mûrs, puis s’ouvre subtilement sur une touche d’amande fraîche.   En bouche, l’attaque est souple, portée par un bel équilibre et une fraîcheur franche. Le caractère est discret mais typé, avec une pointe de noix fraîche en finale, apportant une belle singularité. Allonge vive et désaltérante, tout en légèreté.