SANTENAY 1ER CRU LA COMME PATRIARCHE PÈRE & FILS
Ref : 504757
soit 49,2 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Le nez est franc, marqué par les épices, avec une pointe austère et des notes de sous-bois.
La bouche offre une allonge franche et typée, mais se resserre légèrement en finale sur une légère amertume.
La persistance est dominée par les arômes évolués.
Robe
Brique
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 16°
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Cépages
Pinot Noir
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Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Patriarche Père et Fils, établi à Beaune, en l’ancien Couvent de la Visitation du XVIIème siècle, avec ses 5 kms de galeries voûtées et ses 2 millions de bouteilles en vieillissement est la garantie d’un vin élevé avec passion.
Le domaine et l'appellation
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PATRIARCHE PÈRE ET FILS
Le village de Santenay se compose de plusieurs agglomérations et hameaux, nichés au cœur de la Bourgogne viticole.
Depuis le sommet du Mont de Sène et de la Montagne des Trois Croix, la vue s’étend à perte de vue, témoignant d’une occupation humaine remontant à la préhistoire.
Le château, intimement lié au souvenir des ducs de Bourgogne, ainsi que le Moulin Sorine, font pleinement partie de l’histoire de la commune.
L’Appellation d’Origine Contrôlée Santenay a été officiellement instituée en 1937, consacrant la qualité et l’identité de ses vins.
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Cépages Pinot Noir
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Cépages
- Pinot Noir : 100.0%