POUILLY FUMÉ DOMAINE RENAUD 2022
Ref : 494622
soit 25,07 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe jaune pâle aux reflets argentés. Nez qui s'ouvre sur des arômes de bourgeon de cassis, de minéralité avec du fumé, de la pierre à fusil. Bon équilibre sur un corps moyen, de la fraicheur, franc, droit. Joli caractère qui va vers les notes d'agrumes puis sur la minéralité. Belle allonge tendue.
Robe
Pâle
- Niveau de garde 2024
- Température de service 12°
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Cépages
Sauvignon blanc
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Poisson en sauce
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE RENAUD
Le pouilly-fumé doit sa célébrité aux arômes fumés de pierre à fusil que le Sauvignon Blanc déploie sur les sols calcaires siliceux. Ce cépage a fait son apparition dans la Loire à la fin du XIXe siècle, lors de la déstruction du vignoble par le phylloxéra, auparavant l’encépagement des vignobles était fait presque entièrement de Chasselas -
Cépage principal :
Sauvignon blanc -
Cépages Sauvignon blanc
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Cépages
- Sauvignon blanc
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