MONTAGNY LES MACLES DOMAINE BERTHENET
Ref : 505270
soit 33,33 € / litre
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| Pour 313 kj/100 ml | ||
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| Energie | 75 | |
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 0 | |
| dont sucres | 0 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Le nez est élégant et gourmand, dévoilant des notes de frangipane et de miel d’acacia, accompagnées d’une subtile touche de pierre à fusil.
L’attaque est franche, portée par une belle tension et beaucoup de finesse.
La bouche offre une matière enveloppante et un joli caractère épicé.
La finale, franche, corsée et gourmande, se prolonge avec une belle persistance sur de délicates notes beurrées.
Robe
Pâle
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
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Cépages
Chardonnay
Nos alliances mets & vins
- Poisson en sauce
- Coquillages et crustacés
- Viande blanche
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
Une table d’orientation surplombe les parcelles Les Macles : cette table a été offerte par les frères et sœurs Berthenet au village.
Le Domaine Berthenet, à Montagny, perpétue une tradition viticole familiale vieille de quatre siècles. Repris par Jean-Pierre puis François, il exploite 20 ha, surtout en Chardonnay.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE BERTHENET
Le climat Les Macles du Domaine Berthenet s’étend sur un haut de coteau exposé sud-est, à environ 420 mètres d’altitude, avec une pente de plus de 40 %, favorable à une belle maturité du Chardonnay.
La vigne est âgée de 30 ans en moyenne. Vendange à maturité optimale, pressurage doux et débourbage à basse température de 24 h en cuves.
Fermentation et élevage sur lies fines en partie en cuve inox pour garder un maximum de fraicheur et l’autre partie est vinifiée et élevée en demi-muids pour apporter richesse, volume et de la complexité à la cuvée.
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Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay
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Cépages
- Chardonnay : 100.0%