LA CAPITELLE DOMAINE DE BARONARQUES
Ref : 505767
soit 34,53 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est ouvert, franc, fruité et gourmand, avec une belle concentration sur des arômes de fruits noirs en coulis et de vanille.
L’attaque est franche et généreuse, marquée par une légère sucrosité et une belle enveloppe.
Le caractère s’exprime sur des notes de coulis de mûre, de chocolat au lait et de fève tonka.
La finale est ronde, gourmande et charnue, dominée par le cacao et les épices douces, avec une pointe de poivre gris.
Robe
Pourpre
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
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Cépages
Merlot
Syrah
Malbec
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Notre but est de produire un Grand Cru du Sud de la France en adaptant le savoir de la famille Rothschild au terroir du Domaine.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE DE BARONARQUES
Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, le Domaine tient dignement son rang au côtés des célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.
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Cépage principal :
Syrah -
Cépages Merlot, Syrah, Malbec
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Cépages
- Merlot : 22.0%
- Syrah : 68.0%
- Malbec : 10.0%