LA CAPITELLE DOMAINE DE BARONARQUES
Ref : 505766
soit 35,87 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Le nez est ouvert et franc, marqué par un boisé élégant, accompagné de jolies notes de noisette grillée, de cacahuète et de citron confit, relevées par une pointe de caramel au lait.
L’attaque est franche et typée, dévoilant des arômes de sirop d’acacia, de miel, de brioche, de pain d’épices et de beurre fondu.
La bouche offre du gras, une belle enveloppe et un bon équilibre.
La finale est ronde, gourmande et riche, soutenue par une légère tension, avec une persistance moyenne sur des notes de torréfaction et une touche saline.
Robe
Paille aux reflets verts
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
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Cépages
Chardonnay
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
Leur but : produire un Grand Cru du Sud de la France en adaptant le savoir de la famille Rothschild au terroir du Domaine.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE DE BARONARQUES
Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, le Domaine tient dignement son rang au côtés des célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild. -
Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay
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Cépages
- Chardonnay : 100.0%