HAUTES CÔTES DE NUITS PIERRE LAURENT
Ref : 504193
soit 33,33 € / litre
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| Energie | 328kj / 79kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 0 | |
| dont sucres | 0 | |
| Sel | 0 | |
| Protéines | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Le nez, ouvert et typé, dévoile des notes de griotte, de crasse de fer, de thym et de laurier-sauce, relevées d’une pointe d’eucalyptus.
L’attaque est souple, animée par de la tension et une petite enveloppe, avec des tanins encore jeunes et une légère amertume appelée à se fondre.
La finale, acidulée et croquante, s’exprime sur la griotte et le kirsch, avec une touche sapide qui prolonge le plaisir.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
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Cépages
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande blanche
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE PIERRE LAURENT
Le domaine Pierre Laurent repose sur deux sites complémentaires.
Le premier, majoritairement dédié aux vins rouges (4 hectares), abrite les superbes Pinot Noir qui ont fait la réputation de L’Étang-Vergy.
Le second, situé à Chevannes, est davantage tourné vers les vins blancs (5 hectares) et bénéficie d’une exposition plein Sud exceptionnelle, offrant au Chardonnay un corps généreux et une robe éclatante, séduisant aussi bien les hommes que les femmes.
Ce vignoble d’altitude révèle tout son intérêt lors des années chaudes, où il conserve fraîcheur et équilibre. -
Cépages Pinot Noir
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Cépages
- Pinot Noir : 100.0%