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DOMAINE DE LA CLAPIÈRE JALADE ROSÉ 2022

Languedoc-Roussillon

IGP D'Oc Rosé - Bouteille de 75 cl - 12°

2022

Ref : 495145

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe saumon très légère limpide. Nez franc peu puissant mais franc d'airelles, notes d'épices de garrigue sèche. Bon équilibre sur un corps moyen, franc, de la fraicheur, notes presque minérales et iodées, de groseilles, de fruits de la passion. Finale franche et sapide.

Robe
Rose saumoné

Niveau de garde 2024
Température de service 10°
Cépages Grenache Noir
Cinsault
Syrah

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Viande rouge
Poisson grillé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

DOMAINE DE LA CLAPIÈRE

Le rosé Jalade est né en même temps que la mode des rosés pâles et digestes. Il en est aujourd’hui l’une des plus belles expressions régionales. Il gagne en précision aromatique chaque année.
Cépage principal :
Cinsault
Cépages Grenache Noir, Cinsault, Syrah
Cépages
- Grenache Noir : 25.0%
- Cinsault : 65.0%
- Syrah : 10.0%

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