CÔTE RÔTIE SARRASINE

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CÔTE RÔTIE SARRASINE

Vin Rhône
Côte Rôtie AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2021

Ref : 497410

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60, € 90
60.90

soit 81,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur, noire, reflet pourpre. Nez franc sur le moka, les fruits noir rôti. Attaque souple de la rondeur, de l'équilibre. Allonge franche sur des notes de torréfaction, d'épices. Pointe cassis confit. Allonge franche. Bonne persistance.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Viognier
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Cuvée emblématique.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DE BONSERINE

    Notre vignoble compte 11 ha de vignes en Côte-Rôtie et 1 ha de Condrieu sur les lieux dits prestigieux que sont : Côte-blonde, Côte-Brûne, les Moutonnes, la Viallière, Leyat, le Champin, Fondgeant, Planèze, pour Côte-Rôtie et les Eyguets, la Grande, pour Condrieu.
    Notre domaine est constitué majoritairement de vieilles Syrah appelées « Serine », qui sont de très anciennes variétés de Syrah donnant de petites grappes, lâches, à l’expression aromatique unique. On retrouve environ 3% de Viognier, cépage blanc de l’appellation Condrieu dans notre vignoble de Côte-Rôtie.

  • Cépage principal :
    Viognier

  • Cépages Viognier, Syrah
  • Cépages
    • Viognier : 3.0%
    • Syrah

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