ARBOIS-PUPILLIN VIN JAUNE
Ref : 503992
soit 72,58 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez, franc et typé, s’exprime sur des notes de noix fraîche, d’épices et de gingembre, avant de s’ouvrir sur des arômes de fruits jaunes confits, tout en finesse.
L’attaque est corsée, dotée d’une belle enveloppe et d’un équilibre maîtrisé.
La bouche, charnue et franche, déploie un caractère expressif sur les cerneaux de noix, les fruits jaunes confits et une touche de poivre frais.
La finale, corsée et persistante, confirme la richesse et la profondeur aromatique de ce vin racé.
Robe
Paille clair
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
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Cépages
Savagnin blanc
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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FRUITIÈRE DE PUPILLIN
La Fruitière de Pupillin regroupe aujourd’hui 55 hectares de vignes exploités par 30 sociétaires.
La production moyenne, de 3 000 hectolitres, se répartit ainsi : 45 % en Arbois-Pupillin, 20 % en Arbois, 15 % en Côtes du Jura, 16 % en Crémant et 4 % en Macvin. -
Cépages Savagnin blanc
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Cépages
- Savagnin blanc : 100.0%