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ARAGO 21 TAUTAVEL

Vin Languedoc-Roussillon

Côtes Du Roussillon Villages AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14.5°

2021

Ref : 498430

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Our oenologists' opinion

Riche et puissant

Nez franc sur le coulis de fruits noirs et les aromates, avec des notes d'épices.

Attaque souple, offrant de la rondeur et de l'équilibre.

Caractère marqué par le cacao et les fruits noirs rôtis.

Allonge franche et équilibrée, sans lourdeur.

Finale persistante.

Robe
Grenat

Keeping level Ready to drink
Service temperature 16°

Our food and wine pairings

Charcuterie
Viande rouge
Viande blanche
Viande grillée et rôtie

Features

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Domain and appellation

Le village de Tautavel est idéalement situé en Roussillon, entre Pyrénées et Méditerranée, dans une région riche en histoire, considérée comme l'un des berceaux de l'Humanité. En effet, l'Homo Erectus Tautavelensis, âgé de 450 000 ans, a été découvert sur place en 1971, et son musée archéologique est devenu l’une des attractions culturelles les plus populaires en Europe.

Le vignoble s’étend sur 20 hectares de sols caillouteux, sur des terrasses très calcaires et des coteaux exposés côté Sud-Est. Le climat est régulé par la Tramontane, qui favorise la maturation des raisins.

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