DOMAINE LA MÉLODIE DE L'AME

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DOMAINE LA MÉLODIE DE L'AME

Vin Languedoc-Roussillon
IGP Du Mont Baudile Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°
2020

Ref : 495709

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10, € 80
10.80

soit 14,4 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur grenat, reflet pourpre. Nez franc sur les fruits rouges confits, les aromates. Notes boisée, caramel. Attaque souple de la rondeur, de l'équilibre. Allonge franche gourmande. Caractère sur le coulis de fruits rouges, les épices fraiches. De la typicité. Bonne persistance

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Grenache Noir
    Syrah
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Viande rouge
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE LA MÉLODIE DE L'AME

    Sur la commune de Jonquières, le domaine s’étend sur 8 hectares autour du village dominé par le mont Baudile. Les vignes âgées de 12 à 50 ans s’épanouissent sur un sol argilo calcaire recouvert de cailloutis, balayées par la tramontane, inondées de soleil. Les senteurs confondues de garrigues et de fruits sauvages, gorgent nos vins de leurs arômes subtils. Penché sur la terre de mon père, la main rêche sur la grappe se fait douce, tandis que le soleil couchant revêt la plaine, la vigne s’endort dans une chaude lumière, tout n’est que calme et beauté. Le vin est une mélodie, le terroir son âme.

  • Cépages Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
  • Cépages
    • Grenache Noir : 40.0%
    • Syrah : 20.0%
    • Mourvèdre : 40.0%

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