L’armagnac "Hors d’Age" est un assemblage de très vieux armagnacs qui a vieilli au minimum 10 ans en fûts.
Le domaine et l'appellation
Delord
Fondés en 1893, les Armagnacs Delors se distinguent par des bouteilles aux étiquettes manuscrites et aux goulots cachetés main.
Terroir: Situé sur la commune de Lannepax, le domaine s’étend sur 42 hectares avec un encépagement composé d’ugni-blanc, colombard, baco et folle-blanche.
Viticulture: Les vignes sont traitées avec soin par le chef de culture, Rinaldo. Les vendanges sont parcellaires.
Vinification: Vinification traditionnelle avec distillation continue en alambics à colonne équipés de plateaux "à pattes d'araignées". Il est enfin élevé en fût de chêne français neuf, pendant 15 ans minimum.
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