Le cocktail "Cuba Libre" fait référence au cri de guerre de l’armée de la libération de Cuba pendant la guerre d’indépendance qui se termina en 1878. Le Cola fût introduit sur l’île par les troupes américaines. Très rapidement les cubains le mélangèrent avec le rhum Havana Club, et levèrent leurs verres en s’écriant "Cuba Libre!".
Le domaine et l'appellation
Havana Club International
Fondée en 1878 par José Arechabala , la marque Havana Club élabore ses rhums à Santa Cruz del Norte, à Cuba. Après la révolution cubaine de 1959, la distillerie fut nationalisée par le gouvernement, ce qui contraint la famille Arechabala à émigrer en Espagne puis aux États-Unis. Depuis les années 1990, la marque Havana Club International est commercialisée par Pernod Ricard, suite à un accord signé entre le groupe et le gouvernement cubain.
Fabrication: Le rhum Havana Club Espécial est un rhum ambré haut de gamme. Il est le fruit d’un assemblage de plusieurs cuvées, vieillies jusqu’à cinq ans en fûts de chêne blanc, alliant la légèreté des jeunes crus et l’intensité des "rons" plus âgés.
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