Un nez puissant et charmeur dominé par les plantes, plus particulièrement par le genièvre, est à découvrir avec ce gin au grand caractère. D’une grande pureté, l’attaque est corsée. Détailler la multitude d’aromates floraux, fruités, végétaux et épicés relève de l’impossible. S’ensuit une finale franche et droite, inscrivant définitivement ce gin à un rang inégalable.
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Le saviez-vous ?
Le gin aurait été inventé par les Hollandais au XIIème siècle, avant d'être introduit en Angleterre au XVIIème siècle, époque pendant laquelle le coût élevé de la bière amena la population à se tourner vers le gin.
Le domaine et l'appellation
The Botanist
The Botanist est un gin artisanal élaboré dans la distillerie de Bruichladdich, sur l'île d'Islay. Il se distingue des autres gins par l'utilisation de 31 ingrédients aromatiques dans sa composition, contre de 6 à 12 dans un gin classique, dont un mélange de 22 plantes (baies, pétales et feuilles) provenant de l'île d'Islay.
Fabrication: Ces plantes, cueillies et recueillies à la main, subissent une distillation lente et artisanale, durant 17 heures, à faible pression et avec les neuf autres ingrédients.
Sa bouteille, unique, est marquée des noms latins des plantes utilisées pour sa conception.
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