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BANYULS RIMAGE LA COTE VERMEILLE 2020

Languedoc-Roussillon Rouge | 16°

2020

Ref : 490820

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10, ^€ 80

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat quelques reflets rubis. Nez qui s'ouvre sur le bigarreau, les cerises à l'eau de vie, une pointe de chocolat, de romarin. Equilibré sur un vin aux sucres un peu pâteux, caractère sur le thym, le romarin, une pointe de chocolat à l'eau de vie.

Niveau de garde Prêt à boire
Cépages Grenache Noir

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Son nom a été choisi en hommage à l'Abbé qui à la fin du XIXème siècle s'instaura premier négociant éleveur de vins de Banyuls pour financer la construction d'une église pour le village.

Le domaine et l'appellation

Cave de l'Abbé Rous

Créateurs de Grands Vins de Banyuls & Collioure. Installée à Banyuls-sur-Mer, la Cave de l'Abbé Rous produit et commercialise une belle gamme de vins d'AOC Collioure et Banyuls. Elle s'appuie sur 750 vignerons et leurs 1150 hectares de vignes parmi lesquels elle réalise des sélections pour élaborer ses cuves. La qualité est son exigence et cela pour l'ensemble des étapes de l'élaboration des vins, de la conduite de la vigne à la vinification et de l'élevage à la présentation. Forte d'un savoir faire unique pour l'élevage des Banyuls et des Banyuls Grand Cru, sa gamme est d'une grande richesse. La Cave de l'Abbé Rous a choisi une distribution exclusive dans le réseau traditionnel des cavistes et restaurateurs partout en France.
Cépages Grenache Noir
Cépages
- Grenache Noir : 100.0%

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