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CUB IGP COMTé TOLOSAN 3L

IGP Du Comte Tolosan Rouge - P'tit fût de 3 litres - 12,5°

2019

Ref : 489047

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe rubis sombre reflets encore pourpre, nez franc et typé de poivron, de violettes, de cassis, bon équilibre, franc, corsé, vineux et riche, caractère sur le poivron rouge, la note poivrée, finale épicée sur des tanins mûrs, assez soyeux, bien signé type Sud-Ouest pour des alliances de repas assez riches, en sauce...

Robe
Rubis

Niveau de garde 2021
Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

Charcuterie
Viande rouge
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Toute la gamme Cub Nicolas est élaborée à partir de raisins issus d'exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale. Cette certification, issue du Grenelle de l'Environnement, est attribuée aux viticulteurs et exploitants agricoles ayant atteint le niveau de certification environnementale qui garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l'ensemble des exploitations, préservent l'écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l'environnement.

Le domaine et l'appellation

Cub Collection

L'IGP Comté Tolosan trouve sa place dans le grand quart Sud-Ouest de la France. Situées entre les monts du Cantal et la côte Basque, les vignes sont plantées sur les alluvions du bassin Aquitain. Le climat de la région, très clément malgré des influences méditerranéennes chaudes ou des piémonts montagneux plus frais, permet aisément la culture de la vigne et la production de vins généreux.

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