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Champagne Heidsieck & Co Monopole "Silver Top"

Champagne

Champagne Blanc | 12°

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Ref : 468650

29.50 29, ^€ 50

Bouteille de 75 cl

soit 39,30 € / litre

Quantité

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Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 8°
Cépages Chardonnay
Pinot Meunier

Nos alliances mets & vins

Coquillages et crustacés
Poisson grillé
Viande blanche

Idée recette

Tapas brochettes de la mer à la plancha

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe jaune paille reflet jaune vif, cordon discret, bulles assez fines et discrètes, limpide et brillante. Nez ouvert sur les agrumes, la pèche blanche et les fleurs blanches. Attaque franche et acidulée, sur les fruits blancs et les agrumes. Bulles fines et élégantes, vineux, puissant. Joli caractère. Finale sur les agrumes, équilibré, champagne d'apéritif !

Robe
Paille soutenu

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

2400 bouteilles Heidsieck & Co millésimées 1907 furent repêchées dans l’épave du Jonkoping en 1998. Ce navire aurait été touché par un sous-marin durant la Première Guerre Mondiale alors qu’il devait livrer une cargaison de Champagne en Russie.

Le domaine et l'appellation

Monopole
Fondé en 1785 par Florens-Louis Heidsieck comme maison de laines et de vins, Heidsieck & Co s’est rapidement spécialisé dans le marché des Champagnes pour en devenir l’un des plus importants acteurs. De Marie-Antoinette au tsar Nicolas II, la maison a su assouvir les palais les plus exigeants. La marque appartient au groupe Vranken-Pommery Monopole.
- Terroir: Le vignoble repose sur des sols calcaires.
- Viticulture: Les vignes sont soigneusement entretenues tout au long de l’année avec une taille sélective en hiver. Les vendanges sont manuelles.
- Vinification: Ce champagne est élaboré selon la Méthode Champenoise.
Cépages Chardonnay, Pinot Meunier
Cépages
- Chardonnay
- Pinot Meunier