HITACHINO DAI DAI IPA 33CL
Ref : 490015
Bouteille de 33 cl
soit 16,70 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Bière à la mousse onctueuse et compacte. Robe bronze/jaune orangé vif et intense, assez limpide. Nez ouvert, sur la confiture d'orange et le houblon, pointe de miel. Attaque sur une bulle assez fine et vive, du plein, de la finesse, assez corsée. Finale sapide et racée, joli caractère sur les oranges et une amertume modérée.
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Brasserie et region
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Brasserie japonaise d’exception, la gamme Hitachino découle de la gamme de saké de cette même société. En effet, le saké, souvent comparé au vin, est un alcool basé sur le même procédé que la bière, la fermentation.
- Caractéristiques: Cette bière a été brassée avec des «Fukuri Mikan», une variété d’orange japonaise très aromatique.
- Accords Bières et Mets: Un canard à la pêche
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