ZOOBREW WINTER ALE YULE   33CL

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ZOOBREW WINTER ALE YULE 33CL

| 8°

Ref : 491188

4.40 4, 40

Bouteille de 33 cl

soit 13,30 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Bière à la mousse ambrée, dense. Robe ocre, nez franc sur le pain d'épices, la châtaigne, les fruits secs. S'ouvre sur des notes, d'agrumes confits. Joli nez. Attaque corsée, du plein, de l'équilibre. Allonge franche sur le pain d'épice, les fruits sec, notes de clou de girofle. Bonne amertume, bonne équilibre. Finale franche et belle persistance.

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le Julbock est un ancien symbole de Noël dans les pays Scandinaves que l’on peut traduire par Bouc de Yule, Yule étant la fête du solstice d’Hiver (le 21 décembre). La légende voulait que le dieu Thor voyageait dans le ciel tiré par 2 boucs.

Le domaine et l'appellation

  • Située dans l'agglomération de Montpellier entre la Méditerranée et les Cévennes, ZooBrew se veut une brasserie artisanale innovante qui pousse les limites toujours plus loin. Dynamique, jeune, pleine de science, de culture et d'ambition.

    Les voyages ont forgé les caractères de nos bières. Entre Loch écossais, plaines belges et montagnes néo-zélandaises.

     

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