Frank Phélan - Saint-Estèphe 2012
Ref : 473346
Bouteille de 75 cl
soit 34,30 € / litre
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- Niveau de garde Peut encore vieillir
- Température de service 18°
Nos alliances mets & vins
- Gibier
- Viande rouge
- Fromage corsé
L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Sa robe grenat sombre offre un joli nez de fruits noirs gratinés, de pointe animale et de pointe fraiche mentholée. En bouche ce vin possède un bon équilibre, avec un joli caractère sur un corps moyen, et de jolis tannins assez mûrs et serrés.
Robe
Grenat
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Belle alternative aux prestigieux grands crus de Bordeaux, les seconds vins promettent des prouesses les années de grand millésime. Issus des parcelles les plus jeunes des grands châteaux Bordelais, ils évoluent sur les mêmes terroirs et bénéficient d’un savoir-faire unique en viticulture et vinification.
Le domaine et l'appellation
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Château Phélan-Ségur
Depuis 1985, les frères Gardinier assurent le rayonnement du Château et de son patrimoine. Thierry, Stéphane et Laurent Gardinier perpétuent les valeurs et l’esprit chevaleresque de ses créateurs, hommes de cœur et de conviction.
- Terroir: Le vignoble du Château Phélan Ségur s’étend sur 70 hectares de magnifiques graves argileuses sur les croupes et plateaux de Saint-Estèphe.
- Vinification:Le raisin est récolté manuellement avec le plus grand soin et à une maturité optimum. La fermentation se déroule sur une dizaine de jours rythmés par les remontages, délestages ou pigeages réguliers et spécifiques à chaque lot. Logés ensuite en barriques, les vins peuvent débuter leur fermentation malolactique dans l’atmosphère réchauffée des chais. Le long travail d’assemblage débute en fin d’hiver et consiste en une dégustation rigoureuse de chaque lot. Certains lots sont appelés à entrer dans l’assemblage du Grand Vin du Château Phelan Ségur, d’autres destinés au second vin Frank Phelan, ou encore à La Croix Bonis.
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