BANYULS RIMAGE VERMEILLE
Ref : 502383
soit 17,07 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est franc, charmeur, porté par un coulis de fruits rouges mûrs, mêlé à des aromates secs et une pointe de garrigue qui évoque les terres ensoleillées du Sud.
Une belle expressivité dès l’ouverture.
L’attaque est corsée, ample, avec une enveloppe généreuse et un bel équilibre entre la matière et la fraîcheur.
En bouche, le vin déploie une allonge franche et gourmande, marquée par la typicité du terroir, sur des fruits noirs légèrement à l’eau-de-vie, dans un registre riche et sincère.
La finale est gourmande, persistante, avec une touche chaleureuse et solaire, fidèle au caractère du vin.
Un rouge de plaisir affirmé, à la fois puissant, franc et enjôleur.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 14°
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Cépages
Grenache Noir
Nos alliances mets & vins
- Glace et sorbet
- Tarte
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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CAVE DE BANYULS ET COLLIOURE
Le vignoble du cru Banyuls se situe à l’extrême sud de la France, là où se rencontrent les Pyrénées et la Méditerranée.
Les vignes y sont plantées en terrasses sur des coteaux de schiste, formant un paysage spectaculaire, depuis les abords maritimes jusqu’au cœur des vallées de l’arrière-pays.
Ce terroir exigeant et unique donne naissance à des vins à la personnalité forte, marqués par la minéralité, la concentration et l’empreinte marine du climat méditerranéen.
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Cépages Grenache Noir
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Cépages
- Grenache Noir : 100.0%