L'HOSPITALITAS

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L'HOSPITALITAS

Vin Languedoc-Roussillon
La Clape AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 15.5°
2021

Ref : 496544

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i.e. 76 € / liter

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Our oenologists' opinion

Puissant avec du potentiel

Robe de couleur noire, reflet grenat. Nez boisé. S’ouvre sur les fruits noir rôtis, les épices, la réglisse, le cacao grillé, le moka. Attaque charnue, du corps, de l'équilibre. Allonge franche austère, jeune mais avec du potentiel.

Robe
Grenat

  • Keeping level 2031
  • Service temperature 16°

Our food and wine pairings

  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Domain and appellation

  • GÉRARD BERTRAND

    Le vignoble du Château l’Hospitalet bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles. La chaleur et l’ensoleillement, atténués par le gradient altitudinal ,offrent des possibilités de maturation lente de septembre à octobre, favorables à l’expression aromatique et à la finesse des tannins. La parcelle Hospitalitas ,située au cœur du vignoble , à la base d’une falaise de 30 mètres qui la protège du vent du Nord, bénéficie d’un micro climat. Le caractère exceptionnel de cette cuvée provient du fait que la parcelle est posée sur les deux terroirs qui composent notre vignoble : les sols marno-calcaires du Gargasien , riches en fossiles, qui fournissent aux ceps une alimentation en eau tout au long de l’été malgré l’absence de pluies estivales; les sols rouges méditerranéens du Barremien formés sur les calcaires compacts gris bleutés conquis sur la garrigue, qui permettent l’élaboration de vins riches et concentrés.

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