SAINT-JOSEPH
Ref : 501242
soit 25,2 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez franc et typé dévoile un coulis de fruits noirs, accompagné de notes épicées, de prune et de poivre, avec une pointe florale délicate.
L’attaque charnue s’exprime avec de l’enveloppe et de l’équilibre, menant à une allonge franche et gourmande.
La bonne persistance renforce le caractère affirmé du vin.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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CAVE SAINT-DÉSIRAT
Implantée depuis 1960 sur les terrasses bordant la rive droite du Rhône, dans l'AOP Saint-Joseph, la Cave Saint-Désirat est l'une des grandes maisons viticoles regroupant des AOP Saint-Joseph, Condrieu et des vins de Pays d'Ardèche.
La cave coopérative exploite 430 hectares de l'appellation Saint-Joseph.
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