POMMARD BERTINS BOUCHARD PERE ET FILS

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POMMARD BERTINS BOUCHARD PERE ET FILS

Vin Bourgogne
Pommard AOC Premier cru Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2018

Ref : 493725

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97, € 00
97.00

soit 129,33 € / litre

  • Limitée à 12 bouteilles par commande
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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre. Nez ouvert sur des notes de bois torréfié, de prune rôtie, de cacao et de noisette grillé. Attaque souple, satinée, de la tension, de la finesse. Caractère sur le kirch et le cacao, pointe balsamique et de groseille confite. Finale épicée, charnue sur le kirch et la griotte, persistance moyenne.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • BOUCHARD PÈRE ET FILS

    La Maison Bouchard Père & Fils est propriétaire de 38 ares de ce Premier Cru depuis 1775. La vendange est manuelle est un tri minutieux est effectué pour garder que les baies de qualité. La fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. La cuvaison peut durer de 15 à 18 jours, puis l'élevage est réalisé durant 12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 40% de fûts neufs. Fondée en 1731, Bouchard Père & Fils est l'une des plus ancienne maison de vin en Bourgogne.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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