CHÂTEAU CHEVROL BEL AIR

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CHÂTEAU CHEVROL BEL AIR

Vin Bordeaux
Lalande De Pomerol AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2021

Ref : 503447

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19, € 50
19.50

soit 26 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez, marqué par des notes végétales de poivron confit, s’ouvre sur des arômes plus complexes d’animal noble et de fourrure.


L’attaque est souple et ronde, soutenue par des tanins soyeux et une belle enveloppe équilibrée.


La bouche, chaleureuse et harmonieuse, exprime des nuances de truffe et de cacao.


La finale, de persistance moyenne, séduit par son caractère subtil et élégant.

Robe
Brique

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU CHEVROL BEL AIR

    Château Chevrol Bel Air, situé à Néac, s'étend sur un terroir de 30 hectares, répartis sur trois appellations : Lalande de Pomerol, Montagne Saint-Emilion, et Bordeaux Supérieur.

     

    Le vignoble de 20 hectares en Lalande de Pomerol repose sur des sols silico-argileux, avec un sous-sol de mâchefer et graves. L’encépagement est principalement composé de Cabernet Franc et Merlot, avec 10% de Cabernet Sauvignon.

     

    En termes de viticulture, les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans. Les vendanges sont réalisées sur des fruits extrêmement mûrs, avec un tri sélectif au vignoble.

     

    La fermentation et la macération se déroulent en cuves inox ou ciment thermorégulées pendant trois semaines.

     

    Les vins sont ensuite élevés en cuves inox, en combinaison avec des barriques de chêne, afin de préserver les arômes fruités, un boisé discret, et permettre une oxygénation mesurée du vin.

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 45.0%
    • Cabernet Franc : 45.0%
    • Cabernet Sauvignon : 10.0%

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