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GENEPI DOLIN 40%VOL

Eau de vie

- Bouteille 70 cL - 40°

Ref : 490127

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32, ^€ 90

32.90

soit 47 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe verte aux reflets jaunes soutenue brillante. Nez puissant sur des arômes de zestes de citron puis de génépi, notes végétales et poivrées, pointe de gentiane. Bon équilibre sur une liqueur sucrée, franche, typée avec des notes de génépi, d'herbes aromatiques. Finale franche avec des notes fraiches sur beaucoup de rondeur. À déguster glacée ou sur glace.

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Dolin

Depuis sa création en 1821, la maison Dolin, inspirée par la beauté sauvage et foisonnante des montagnes de Savoie, expérimente des alchimies subtiles à partir d’essences végétales choisies pour en tirer des spiritueux de qualité, dont le goût riche et puissant évoque le camphre, les épices ou les fleurs de montagne.

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