LA COLOMBETTE CABERNET BLANC AU CREUX DU NID
Ref : 504441
soit 12,67 € / litre
Stock magasin non consultable en ligne. Pour plus d'infos veuillez vous rapprocher du magasin.
Changer de caviste Se connecter au stock internet| Energie | 294kJ / 71 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 0,4g | |
| dont sucres | 0,4g | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Le nez est franc, marqué par des arômes de fruits jaunes, d’amande, avec des notes d’épices fraîches et d’ananas rôti.
L’attaque est souple, offrant une belle sensation de matière, de rondeur et de tension.
La bouche affirme un caractère franc, avec un bel équilibre sur les fruits exotiques, les amandes et les fleurs blanches, relevé par une légère pointe de sucrosité.
La finale est franche et gourmande, prolongeant l’expression aromatique avec harmonie.
Robe
Paille
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
Nos alliances mets & vins
- Apéritif
- Coquillages et crustacés
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
-
AU CREUX DU NID
Après s'être lancés dans la désalcoolisation, Vincent et François PUGIBET ont entrepris un chantier bien plus long et ambitieux : développer des cépages résistants, réunis sous l'appellation PIWI.
C'est l'acquisition d'un domaine biologique en 1999 qui a marqué le point de départ de cette aventure génétique, avec pour objectif de concevoir des variétés naturellement immunisées contre les principales maladies de la vigne — Oïdium et Mildiou en tête.
Le résultat : une viticulture entièrement affranchie des pesticides.
-