Jurançon Croix du Prince 2011

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Jurançon Croix du Prince 2011

Sud-Ouest
Jurançon Blanc | 13°

Ref : 472329

17.20 17, 20

Bouteille de 75 cl

soit 22,90 € / litre

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service
  • Cépages Petit manseng

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Viande blanche
  • Tarte

L'avis de nos oenologues

Caractéristiques

Style ? De sec à liquoreux. Les vins secs sont vifs et frais et les vins liquoreux sont doux et ronds en bouche.

Le saviez-vous ?

Le passerillage est un procédé de surmaturation qui permet d’obtenir l’augmentation de la concentration en sucre par dessèchement du raisin. Celui-ci peut être pratiqué directement sur le pied ou hors souche, à l’air libre ou en local protégé.

Le domaine et l'appellation

  • Cave des producteurs de Jurançon

    Créée en 1949, la Cave des Producteurs de Jurançon regroupe 300 viticultures avec 750 hectares de vignobles situés sur les appellations Jurançon et AOC Béarn.

     

    • Viticulture: Le vin est composé de Petit Manseng issu de vieilles vignes, vendangé par tries successives lorsque les raisins sont surmûris sur pied : passerillage. Cette méthode traditionnelle de vendange tardive favorise une grande concentration aromatique avec une degré d'alcool naturel.

     

    • Vinification: Une fermentation avec contrôle des températures précède un élevage de 8 mois en cuves inox et 12 mois en fûts de chêne.
  • Cépages Petit manseng
  • Cépages
    • Petit manseng : 100%

Pour aller plus loin