DOMAINEE DE LADRECHT         2021

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DOMAINEE DE LADRECHT 2021

Sud-Ouest
Marcillac Rouge - Bouteille de 75 cl - 12°

Ref : 492437

11, 20
11.20

soit 14,90 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe rubis soutenue brillante. Nez franc et typé de coulis de cassis, notes de framboises puis fraiches mentholées. Bon équilibre, de la sucrosité. Caractère signé de fruits rouges, de menthe poivrée, pointe de buis. Finale assez longue et fraiche.

Robe
Rubis

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Fer Servadou

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Le Vallon

    Les sols de type rougier et argilo-calcaires, l'altitude moyenne des vignes (400 m), et la situation au point de rencontre de trois zones climatiques (continental, océanique et méditerranéen), créent un terroir unique qui permet au Fer Servadou dit Mansois, cépage local unique au monde, de développer des arômes enchanteurs. Les vignes sont situées sur des pentes escarpées qui permettent, malgré une altitude moyenne des vignes de 400 m, d’avoir un ensoleillement maximal. Afin de maîtriser ces pentes abruptes, les vignes sont plantées en terrasse suivant les courbes de niveau.
  • Cépages Fer Servadou
  • Cépages
    • Fer Servadou

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