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Colombelle Primeur 2016

Sud-Ouest

IGP Des Côtes De Gascogne Blanc | 11°

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Ref : 475300

4.95 4, ^€ 95

Bouteille de 75 cl

soit 6,60 € / litre

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Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 9°
Cépages Colombard
Ugni blanc

Le saviez-vous ?

C’est outre-atlantique autour d’un verre de “French Colombard”partagé avec le producteur Californien Robert Mondavi qu’André Dubosc, producteur gascon, comprit le fort potentiel de ce cépage français jusqu’ici réservé à la production de bas-armagnac.

Le domaine et l'appellation

Plaimont Producteur
Les caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont ont rassemblé savoir-faire, héritages, terroirs et initiales pour former la coopérative Plaimont Producteur en 1979. Les caves de Crouseilles et Condom ont rejoint le collectif 20 ans plus tard.
- Terroir: Plaimont Producteur couvre aujourd’hui 98% de l’appellation Saint Mont. Etendus sur 5300 hectares entre Gascogne, Béarn, Pyrénées et Gers, les vignobles ont un encépagement composé de petit courbu, mansengs, tannat, pinenc, arrufiac, colombard et cabernet sauvignon.
- Viticulture: La viticulture résulte d’un contrat strict établi entre le vigneron, le technicien et le terroir.
- Vinification: Les macérations sont longues et les extractions extrêmement douces. Un brevet déposé par la coopérative permet de protéger les méthodes mises en place pour mettre en exergue la molécule thioalcool, celle qui confère aux vins du Sud-ouest leurs arômes de fruits exotiques et d’agrumes.
Cépage principal :
Colombard
Cépages Colombard, Ugni blanc
Cépages
- Colombard : 80%
- Ugni blanc : 20%