CLOS TRIGUEDINA PROBUS  2013

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CLOS TRIGUEDINA PROBUS 2013

Sud-Ouest
Cahors Rouge | 13°

Ref : 486600

36.50 36, 50

Bouteille de 75 cl

soit 48,70 € / litre

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur grenat, reflet brique. Nez sur le bouquet, le cuir, le cacao. S'ouvre sur des notes d'épices cuites. Attaque souple, du plein, de l'équilibre. Allonge franche, pointe animale. Caractère sur les épices, sur le cacao, le café torréfié. Finale franche bonne persistance sur des notes de caramel.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Clos Triguédina

    Situé au cœur des climats les plus prestigieux de Cahors, le Clos Triguédina est la propriété de la famille Baldès depuis 1830. Les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle avaient l'habitude de s'y restaurer : "me trigo de dina" signifie en occitan "il me tarde de dîner".

     

    • Terroir: Ce domaine de 65 hectares de vignes repose sur un sol argilo-siliceux et argilo-calcaire, en semi-coteaux sur les 3èmes terrasses du Lot.

     

    • Viticulture: Les vignes sont tayées en guyot simple. De l’ébourgeonnage à l’effeuillage, un soin particulier est apporté à la vigne. Des vendanges en verts sont pratiquées sur la vigne durant l’été. Le vignoble est travaillé en lutte raisonnée. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne neufs de l’Allier.

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