Mas Du Novi Saut de l'Aigue 2016
Ref : 485813
Bouteille de 75 cl
soit 18,60 € / litre
1 produit(s) vendu(s)depuis hier
- Niveau de garde 2023
- Température de service 16°
-
Cépages
Grenache Noir
Syrah
Mourvèdre
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande blanche
- Fromage doux
Idée recette
Flamiche aux poireauxL'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Vous serez comblé par le nez complexe que ce vin à la robe brique sombre a à vous offrir. Effectivement, il dégage des fragrances de fruits secs, de cacao et de fruits. En bouche, il est agréablement étonnant de par son équilibre mais aussi de par son caractère bien présent.
Robe
Brique
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
L’appellation Côteaux du Languedoc fût renommée “Languedoc” en 2007. Elle comprend 3 sous-appellations et sert à identifier 7 régions pédoclimatiques aux caractéristiques similaires.
Le domaine et l'appellation
-
Domaine du Saut de l'Aigue
Produit par le Mas du Novi, un producteur situé à Montagnac dans l’Hérault, le Domaine du Saut de l’Aigue porte l’appellation Languedoc.
- Terroir: Situé en pente, le vignoble du Mas de Novi s’étend sur plus de 50 hectares autour du mas et repose sur des sols marno-sableux, calcaire-limoneux, sablo-caillouteux et de grès.
- Viticulture: Membre de l’association Terra Vitis, le Mas du Novi s’inscrit dans une politique viticole respectueuse de l’environnement.
-
Cépage principal :
Syrah -
-
Cépages Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
-
Cépages
- Grenache Noir : 10%
- Syrah : 75%
- Mourvèdre : 15%
Les suggestions de votre caviste
Pour aller plus loin
