SAINT AUBIN 1ER CRU CHARMOIS PIED MONT CHAUVE 2014

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SAINT AUBIN 1ER CRU CHARMOIS PIED MONT CHAUVE 2014

Bourgogne
Saint Aubin Premier cru Blanc | 13°

Ref : 485810

39.00 39, 00

Bouteille de 75 cl

soit 52 € / litre

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  • Niveau de garde 2024
  • Température de service
  • Cépages Chardonnay

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  • Foie gras
  • Viande blanche
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe jaune paille doré reflet or jaune, limpide et brillante. Nez ouvert, sur des notes de miel d'acacia, de coulis de mangue et de bois vanillé, pte beurre fondu. Attaque ronde et gourmande, sur un boisé, torréfié, gras et gourmand. Belle minéralité. Finale sapide, riche. Idéal sur un foie gras !

Robe
Paille soutenu

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Mais quel est l'origine de ce nom ? ce nom est un clin d'oeil à la célèbre colline du Montrachet.

Le domaine et l'appellation

  • Domaines & Maison Famille Picard

    Au Pied du Mont Chauve-Famille Picard. Doté d’un parcellaire extrêmement riche sur ces 3 communes, Au Pied du Mont Chauve propose pas moins d’une vingtaine de climats prestigieux dont Les Demoiselles, Le Charmois... 

    Après la dormance hivernale, la vigne se réveille sous une météo clément. Le début du cycle végétatif laisse entrevoir un beau potentiel de récolte, malgré quelques phénomènes de coulures (non transformation des fleurs en fruits). Le retour du soleil et du vent du Nord, signature du mois de septembre en Bourgogne, offre aux parcelles les meilleures conditions pour atteindre leur pleine maturité. Les Chardonnay sont dévoilent des équilibres parfaits. Leur caractère ciselé et précis présagent d’un beau potentiel de garde.

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay

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