Lupé-Cholet - Nuits-St-Georges « Les Crots » 2012

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Lupé-Cholet - Nuits-St-Georges « Les Crots » 2012

Bourgogne
Nuits Ou Nuits Saint Georges Premier cru Rouge | 13°

Ref : 470743

68.50 68, 50

Bouteille de 75 cl

soit 91,30 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Meunier

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

Le saviez-vous ?

Les vins de Bourgogne sont produits majoritairement en monocépage. Les cépages phares, le pinot noir et chardonnay, s’épanouissent dans cette région au climat semi-continental pour produire des vins rouges et blancs d’exception.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Lupé-Cholet

    Fondé en 1903 à Nuits-Saint-Georges, le domaine est né de l'union de deux hommes: Alexandre de Mayol de Lupé et Félix de Cholet. Propriétaire de près de 25 hectares de vignes à Chablis et en Côte d’Or, le Domaine Lupé-Cholet a développé un système de partenariats avec plusieurs vignerons sur l’ensemble de la grande Bourgogne afin de s'approvisionner en raisins.

     

    • Terroir: Vignoble en terrasses sur des sols argileux, très riche en calcaire, sur un sous-sol composé d'une strate du Bathonien moyen du Jurassique.

       
    • Viticulture :Les raisins sont récoltés manuellement et acheminées vers la cuverie le plus rapidement possible afin d'éviter échauffement, pluie et écrasement des baies.

     

    • Vinification: Macération fermentaire de 15 à 20 jours dans des cuves coniques en chêne. Pressurage doux, puis élevage en fût de chêne pour 16 mois avec 20 à 40 % de fûts neufs. Au cours de l'élevage, le vin est bâtonné (remise en suspension des lies fines) pour apporter du gras et de la rondeur.
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier

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