Sa robe or jaune aux reflets verts offre un nez de fleurs blanches, de pointe mentholée et d'amande fraîche. En bouche ce vin possède un bon équilibre, franc, assez corsé, avec de l'enveloppe et du caractère. Des notes minérales assez sapides et fraîches, malgré le degré, s’ajoutent. Ce vin fait preuve d’une bonne tension.
Robe Or aux reflets verts
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
L’origine du bois et l’âge du fût jouent un rôle déterminant dans les arômes et la tenue du vin.
Le domaine et l'appellation
Buissonnier
Située au cœur de la Bourgogne Viticole, la Côte Chalonnaise en exprime toutes les nuances. C’est ainsi que sont nés les vins Buissonnier issus d’une sélection de parcelles, choisies au fil du temps, afin de vous dévoiler l’identité particulière de chacune de nos appellations.
Terroir: Le Bourgogne Aligoté est entièrement issu du cépage Aligoté. Les parcelles de ce vin de Bourgogne Aligoté se situent essentiellement entre Buxy et Saint-Gengoux-le-National, en bas de coteaux. Le sous-sol est argilo-calcaire. Le sol est souvent couvert d’éboulis de pierres, ce qui permet aux raisins d’atteindre une bonne maturité.
Vinification: La vinification du Bourgogne Aligoté se déroule entièrement en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité.
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