Le Canon Du Maréchal 2014

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Le Canon Du Maréchal 2014

Languedoc-Roussillon
IGP des Côtes Catalanes Blanc | 13°

Ref : 472104

9.50 9, 50

Bouteille de 75 cl

soit 12,70 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Muscat
    Muscat d'Alexandrie
    Viognier

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Poisson grillé
  • Poisson en sauce

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe pâle aux reflets verts offre un nez frais et exubérant aux notes de muscat et de violette. En bouche, ce vin est équilibré, franc, net, typé et nerveux avec une finale sur des tannins fondus.

Robe
Claire aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Au-delà de la culture Biologique (travail naturel sans pesticides ni insecticides), la culture Biodynamique est une approche globale qui travaille sur la valorisation du sol et de la plante dans leur environnement naturel. La biodynamie est apparue en 1924, sous l'influence de Rudolf Steiner, philosophe et agronome autrichien.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Cazes

    Fondée en 1895 par Michel Cazes, la Maison Cazes a su s’imposer rapidement comme le porte-drapeau historique de la viticulture du Roussillon. Depuis plus de 50 ans, elle est devenue la référence des Grands Vins du Roussillon en proposant un large éventail de vins issus des terroirs catalans.

     

    • Terroir: Située à Rivesaltes, au cœur du Roussillon, ce domaine de 220 hectares repose sur des sols argilo-calcaires, parsemés de débris schisteux et de galets siliceux.

     

    • Viticulture: Les vendange sont mécaniques et s’effectuent la nuit. Le domaine pratique la viticulture biodynamique.

     

    • Vinification: Une macération pelliculaire de 24 heures à basse température précède un pressurage direct, un débourbage et une fermentation alcoolique à 16°C. Le vin est ensuite mis en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte.
  • Cépage principal :
    Muscat

  • Cépages Muscat, Muscat d'Alexandrie, Viognier
  • Cépages
    • Muscat : 40%
    • Muscat d'Alexandrie : 40%
    • Viognier : 20%

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