Sancerre Rouge Domaine Franck Millet 2017

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Sancerre Rouge Domaine Franck Millet 2017

Loire et Centre
Sancerre Rouge | 12,5°

Ref : 479863

17.90 17, 90

Bouteille de 75 cl

soit 23,90 € / litre

6  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2021
  • Température de service °
  • Cépages Pinot Meunier

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

La robe grenat sombre de ce vin annonce un nez fruité évoquant la cerise, le cassis et le genièvre. Souple en bouche, son côté fruité est à nouveau mis en avant. D’une grande saveur, il montre un bel équilibre affichant des tannins soyeux qui se marient à la perfection avec un léger goût épicé, annonçant une finale persistante.
 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Franck Millet

    Bordant la Loire, le domaine Franck Millet se situe dans le village de Bué, à 4 km de Sancerre.

     

    • Terroir: Le vignoble de ce domaine familial s’étend sur 23 hectares, où sont élaborés des Sancerre blanc, rouge et rosé ainsi que des Menetou-Salon blanc et rouge. Les raisins et les moûts sont rigoureusement sélectionnés afin d’en obtenir une qualité optimale et unique pour chaque vin. Chaque hectare, reposant sur un sol argileux, compte 6 500 pieds.
       
    • Viticulture: Un premier tri des raisins est effectué avant les vendanges. La méthode dite des vendanges en vert est pratiquée : les raisins qui ne seront jamais à maturité sont préalablement enlevés.
       
    • Vinification: Le raisin entier macère en cuve pendant 15 jours minimum : c’est l’étape de la fermentation alcoolique. Le jus de goutte est mis en cuve et le marc, pressé, deviendra du jus de presse. Les deux jus passeront par une fermentation malolactique. Après une légère filtration, 30% du vin repose en fût, le reste reposant en cuves. Cette étape dure 10 mois et est suivie de l’assemblage et de la mise en bouteille.
       
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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