SAUMUR CHAMPIGNY        2020

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SAUMUR CHAMPIGNY 2020

Loire et Centre
Saumur Champigny Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°

Ref : 490075

8, 80
8.80

soit 11,70 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe rubis sombre reflets violets, nez qui s'ouvre sur des notes de violettes fanées, pointe de réglisse, de poivron, vineux et assez corsé, tanins mûrs et assez denses, encore jeunes .

Robe
Rubis

  • Niveau de garde 2024

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  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande rouge

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Implantée à Saint-Cyr-en-Bourg, la Cave de Saumur se présente désormais sous l’identité de ses deux fondateurs “Robert et Marcel.” Cette cave coopérative à l’image avant-gardiste est l’une des seules en France à disposer d’un cahier des charges commun imposant à 100% de ses vignerons des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Terroir: Appartenant à 300 vignerons, les vignobles s’étendent sur plus de 1800 hectares. Viticulture: L’ensemble des membres de la coopérative a reçu le label AgriConfiance. Vinification: La fermentation en cuve dure entre 1 et 4 semaines et précède une fermentation en fûts de chêne ou cuves.

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