Penfolds Bin 138 - Grenache Mourvèdre Shiraz
Ref : 468981
Bouteille de 75 cl
soit 46,50 € / litre
6 produit(s) vendu(s) depuis hier
- Niveau de garde Peut être conservé
- Température de service 16°
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Cépages
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Agneau
- Fromage doux
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Sa robe pourpre introduit un nez de fruits noirs compotés, de pruneaux et de figues. En bouche il est équilibré, un peu corsé et chaleureux. Ses tannins sont mûrs et l’allonge fraîche avec des arômes de poivron et de laurier.
Robe
Pourpre
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Typiquement Austalien, les BIN Numbers faisaient autrefois référence aux différentes zones de stockage des caves. Les bouteilles et barriques étaient numérotées de façon à être facilement identifiées. Ces numéros aident aujourd’hui les consommateurs à distinguer les différentes cuvées.
Le domaine et l'appellation
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Penfolds
Présent dans les plus importantes régions viticoles d’Australie, Penfolds prospère au travers d’une tradition et d’un savoir-faire ancestral. Ses raisins proviennent de plus de 220 vignobles répartis dans les meilleurs terroirs d’Australie pour produire trois styles de vins différents avec des assemblages de raisins provenant d’un seul vignoble, d’une seule région ou de plusieurs régions.
- Terroir: Spécialisé dans les vins constitués de grappes provenant de plusieurs régions, Penfolds est établi dans les meilleures régions viticoles d’Australie. Les raisins sélectionnés pour ce Bin 138 Shiraz Grenache Mourvèdre proviennent de la Barossa Valley.
- Vinification: L’ensemble des vins Penfolds sont produits avec une volonté continuelle d’innovation et de perfection. Le Bin 138 Shiraz Grenache Mourvèdre est clairement inspiré de l’assemblage rhodanien (Syrah/Grenache/Mourvèdre). La fermentation en cuves inox thermorégulées avec couvercle de bois précède un élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne.
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Cépage principal :
Syrah -
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
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Cépages
- Syrah : 33%
- Grenache : 33%
- Mourvèdre : 33%
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