PAS FOLLE LA GRAPPE 2018

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PAS FOLLE LA GRAPPE 2018

Bordeaux
Bordeaux Rouge | 13°

Ref : 485712

5.95 5, 95

Bouteille de 75 cl

soit 7,93 € / litre

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service °

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat sombre aux reflets brique, opaque et brillante. Nez ouvert sur des notes de fruits noirs, de poivre noir et de reglisse. En bouche, attaque souple, tannins satinés, caractère sur des notes de moka et de sous-bois, pointe poivron confit. Finale satinée, racée, de la tension, de l'équilibre, persistance sur les épices et le gratin de fruits noirs.

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Certification HVE : Cette certification environnementale créée et encadrée par le Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, vise à valoriser les productions issues d'exploitations agricoles qui s'engagent volontairement dans des démarches respectueuses de l'environnement. Initiée en 2011, c'est une démarche globale de préservation de l'environnement qui ne certifie pas la qualité d'un produit mais la qualité environnementale d'une structure agricole.

Le domaine et l'appellation

  • Pas Folle la Grappe », une marque décalée à l'esprit résolument moderne et engagé dans une démarche qualitative mise en valeur par sa certification HVE.
     

    • Terroir & viticulture : Sélection de parcelles au sein de l'appellation Bordeaux. Région au climat très ensoleillé et peu pluvieux, aux sols riches, permettant d'avoir une diversité des terroirs pour une plus grande palette aromatique.
       
    • Vinification & élevage : Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures. Éraflage total. Fermentation avec remontages réguliers. Macération de 15 à 20 jours.

     

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